Soddisfa il tuo desiderio di naan tradizionale senza l'impegno di tempo con questa versione veloce sul piano cottura, pronta in meno di 30 minuti.
Passo 1
Inizia combinando i semi di sesamo nero e bianco in una piccola ciotola.
Passo 2
In una grande ciotola, mescola insieme la farina di grano saraceno, il lievito in polvere e il sale.
Passo 3
Aggiungi yogurt, aglio tritato, coriandolo macinato, latte di riso, olio d'oliva e ½ tazza di acqua. Impasta il composto fino a ottenere un impasto per circa 5 minuti, aggiungendo più acqua se necessario per ottenere la consistenza desiderata.
Passo 4
Dividi l'impasto in sei palline su una superficie infarinata e lasciale riposare per 5 minuti.
Passo 5
Stendi ogni pallina in ovali sottili usando un matterello.
Passo 6
In una padella grill o una grande padella, sciogli il ghee e cuoci gli ovali singolarmente per 1 o 2 minuti per lato fino a doratura, girandoli con una spatola se necessario. Aggiungi altro ghee alla padella se necessario.
Passo 7
Servi il naan caldo.
Sostituisci il latticello con lo yogurt, il latte di mucca con il latte di riso e opta per farine di frumento, avena o riso.
Scegli lo yogurt di soia o diluisci lo yogurt naturale con acqua per un'opzione più leggera.
Goditi questo naan a cena o come una colazione veloce spalmato con marmellata o miele per un pasto comodo da portare via.
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